羊脑炖核桃治疗癫痫-羊脑炖核桃的营养价值

孩子吃猪脑、鱼、核桃，真能"补脑"吗？

我们中国人应该是世界最能吃猪的，全世界类似一半的猪都在我国。说起“猪的全身都是宝”也不算过，哪里哪里都会出家常小菜，例如猪脑，清蒸的猪脑花、猪脑蒸鸡蛋……都十分美味可口。猪脑不但美味，也有叫法是“吃脑补脑”，它是民俗广为流传的一种以形补形的意识，认为吃完猪脑能够 补脑、推动脑生长发育，特别是在觉得对脑瘫儿、脑发育不良、智力障碍的小孩合理！确实补得了大家的脑吗？

吃猪脑“补脑”？不可靠

谣传：因为民俗有“吃啥补啥”的叫法，吃猪脑就变成一些人的“补脑”方式。

实情：研究中心国家科技部负责人阮光锋对新京报网新闻记者表明，以100克猪脑为例子，在其中含有的维生素尤其少，钙、铁、锌等营养元素都不充足，而猪脑中的饱和脂肪酸和碳水化合物成分不低，很可能“补脑”没补成，反倒造成肥胖症。

也有人觉得，除开猪脑以外，牛脑、羊脑还可以“补脑”。阮光锋表明，别的小动物脑基本上一样，都带有高脂，且维生素、矿物成分较少，多吃并不健康。

吃鱼“补脑”？对成人不起作用

谣传：互联网广为流传叫法觉得，鱼肉中有利于大脑的营养元素，“吃鱼肉、多喝鱼头汤能够 令人变聪慧”。

实情：鱼肉中带有丰富多彩的必须脂肪酸——n-3油酸，在其中的EPA和DHA二种碳水化合物确实对中枢神经系统和大脑生长发育十分关键，但这只对怀孕期或婴儿在成长发育期内有用，针对成人的大脑并没什么危害。换句话说，成人即便每日吃许多鱼，也不会因而有着高智商。

吃核桃“补脑”？别封建迷信

谣传：民俗也有“以形补形”的见解，核桃仁由于长的像大脑，变成许多人的补脑食材。

实情：阮光锋表明，“说核桃仁‘补脑’，非常大水平是受‘以形补形’意识的危害。从当代药理学看来，核桃仁虽带有多不饱和脂肪有利于大脑，但并不代表着它能够 ‘补脑’。”阮光锋提议，平常只需多元化的饮食搭配、全方位平衡的营养成分，就能确保大脑的一切正常运行，不必盲目跟风封建迷信说白了的“补脑”食材。

吃鱼更聪慧？

也有说多吃鱼肉、多喝鱼头汤能够 令人变聪慧。是否确实那样呢？

鱼肉中确实带有丰富多彩的必须脂肪酸——n-3油酸，知名度较大 的便是EPA和DHA了。这二种碳水化合物对中枢神经系统和大脑的生长发育十分关键。研究发现，假如孕妈妈在怀孕期或是婴儿在成长发育期内摄取的EPA和DHA不够，将很有可能造成大脑和中枢神经系统生长发育阻碍。因此，一般来说，世界各地的身心健康权威部门都强烈推荐，大家应当每星期吃2至3次海产品，包含鱼类、虾类贝等，尤其是孕妈妈和婴儿。

但是，EPA和DHA针对成人的大脑并没什么危害。换句话说，成人，即便你每日吃许多鱼，你也不容易忽然有着牛顿一样的智力。

究竟是否有补脑的食材？

说到这儿，大伙儿毫无疑问会问 ，那麼，到底如何吃才补脑呢？有真实的“补脑”食材吗？

实际上，大家的大脑是一个繁杂的中核心区，它必须的营养元素并并不是单一的，只是各种各样的。

最先，大脑主要是蛋白组成的，因此这一成分是不能缺乏的，可是，人生长发育到一定水平以后，大脑神经总数就不可避免地降低了，任由再多食材也无法弥补。

次之，大家的大脑尤其喜爱葡萄糖水。葡萄糖水是大脑运用动能的最基本上方式，有充裕的葡萄糖水，头脑运行起来才够金光。

此外，不饱和脂肪酸和锌也会危害大脑，尤其是缺钙会危害人的记忆能力。可是，锌并不是越多，记忆能力就越高，过多也会中毒了，锌在牡蛎等海产品中非常丰富。不饱和脂肪酸是与记忆力相关的递质胆碱的生成原材料，在鸡蛋黄、黄豆中更为丰富多彩。

大脑也必须维生素。维生素中最关键的是维生素B1，因为它在身体中的存储量最少，几日不够就很有可能对工作效能有一定的危害。别的如脂溶性维生素和营养元素，都并不是几日可以看得出实际效果差别的营养元素。因而，适度吃些杂粮、甘薯、豆类食品来填补B族维生素是必须的。

因此，大家的大脑必须的营养元素实际上是各种各样的，只是靠一种食材来补脑就太脱离实际了，紧贴吃某一种食材也没法具有补脑的功效。

此外，科学研究还会继续告诉你一个有一些忧愁的客观事实：大部分人的智商会在20到三十岁上下做到巅峰，以后则难以有提高，再想根据吃啥提高记忆力也仅仅一厢情愿。

我的头老是疼,而且一会儿一会儿的疼

头痛( headache )是人类最常有的病徵之一，根据英国统计数字显示有85%人口在一年之内最少会遇上一次头痛，亦有38%成年人将会在两个星期之内遭受到头痛困扰。由此看到头痛这个病徵是多麼常见。幸好大多数头痛并非因为身体有什麼严重毛病所引致，亦通常并非头颅裏( intracranial )的组织有病变所引起。但是头痛成因却十分之多，绝对需要专业医疗人员的帮助才能准确地找得出来。

治疗方法：

服用适量的阿司匹林

对于一个月发生一、二次的紧张性头痛，阿司匹林或其他常见的消炎药可派上用场。但过度使用这类药物，将引起更多疼痛。"就像抓疹子，会愈抓愈痒。"赛柏博士说。

勿迟疑

若你决定使用阿司匹林治头痛，"应在头痛一开始时；就立即 服用，否则效果不明显。"梭巴克博士说。 运动 "运动是预防头痛的有效方法之一，因为运动可帮助你排解紧 张与压力。"所罗门博士说。

照常运动

如果头痛的情形不太严重，则运动有益于改善情况。"假使你 有轻微的紧绷性头痛，运动可以帮助你消除。"梭巴克博士说。 但若头痛剧烈，切勿运动；以免情况更糟，尤其是偏头痛患者。

睡觉

许多人用睡觉消除头痛。但应避免睡得过多，以免睡醒后，反 而出现头痛。

勿打盹

小睡片刻或许可以消除头痛，但若你没有头痛时，最好不要小 睡。 "小睡可能引起偏头痛。"戴蒙医师说。" 平躺着睡 睡眠姿势怪异或甚至趴着睡(腹朝下)，皆会收缩颈部肌肉，进 而引发头痛。"平躺的唾姿有益。"戴蒙医师说。 同样地，当你站立或静坐时，身体勿向前倾斜，也勿使头扭向 某个方向。 冷敷 有些人喜欢在额头及颈部冷敷，梭巴克医师说这方法有效。

热敷

但有些人偏好热敷颈部或洗热水澡。

深呼吸

深呼吸是缓解紧张的好方法。当你的胃部的起伏比胸腔还明 显时，表示你的作法很正确。

自我检查

专家建议你检查自已是否有任何紧张的征兆，包括紧咬牙齿、 握紧拳头、肩膀耸起。这些征兆可能引起头痛。

按摩穴道

有两个主要的止痛穴道，一个是在拇指与食指相连的部位(用 力压至疼痛为止)，另一个是在颈部背后的脊椎两侧(用两只拇指 同时施压)。

使用铅笔

在上下排牙齿之间放一支铅笔，但勿用力咬铅笔。这帮助你松 弛紧张，因为这动作必须放松肌肉才办得到。

戴头带

在头上绑一绷带，可减少流向头皮的血液，因而减轻偏头痛。

不擦香水

"浓烈的香水可能引发偏头痛。"梭巴克博士说。 勿用力过猛 信不信由你，当你没有头痛，且气氛颇佳时，期间可能出 现头痛。"这是属于用力型的头痛。有偏头痛的人比仅是紧张性头 痛的患者，还经常发生这种情形。"康凯医师说。

避免吵杂

过多噪音是引发紧张性头痛的常见原因。

注意咖啡因的用量

假使你每天未服用适量的咖啡因，你的血管将扩张，可能促成 头痛。但服用过量也可能使你头痛。因此，最好限制每天最多喝两 杯咖啡。

勿嚼口香糖

咀嚼时的反覆动作可能使肌肉紧绷，因而引发紧张性头痛。

少吃盐

有些人摄取高量的盐会引发偏头痛。

准时用餐

省略或延迟用餐皆可能引起头痛。错过一餐，会引起肌肉紧 绷，而当血糖因缺乏食物而降低时，脑部的血管会收缩。当你再度 进食时，会使这些血管扩张进而引发头痛。 一位慢性头痛的患者说："我发现若我不经常吃东西，就会出 现头痛。现在，我改成少量多餐，结果似乎颇有帮助。"

避免对你不利的食物

有些人发现牛奶对他们不利，当他们禁食牛奶后，头痛也减少 了。也应注意其他会引起头痛的食物，如热狗及一些腌渍食品，它 们含硝酸，此化学物质会扩张血管，引起剧烈头痛。另外，也应避免 味精。有些无法吸收味精的人说，味精会引起悸动性的头痛。

拒绝巧克力

吃巧克力不仅易发胖，它也含有干酪胺(qrramine)，这是引起 头痛的主要可疑物。幸好许多年轻人对此化学反应已具有抵抗力。 另外，核果及陈年的乾酷也含有干酪胺，应避免。

勿边开车边抽烟

当你在交通繁忙的路上一边开车，一边抽烟，同时，又未关上 车窗，会有何不妥?你正在加倍地吸人一氧化碳！这种气体对脑部 的血流有负面彤响。

少喝酒

畅饮一回，或许无大碍，但饮酒过度可就不妙了。烈酒里也含 有干酪胺。

慢慢品尝冰淇淋

你可能还记得曾经大口地吃下冰洪琳，随后便出现一阵剧烈 的头痛。不妨慢慢地品尝，使你的口腔逐渐适应冰冷。

培养幽默感

如果你经常把事情看得很严重，你可能常扳脸皱眉，满脑都是 烦恼，这也难怪你常患头痛。应学习放松自己，看淡周围事物。

用维他命c及阿司匹林

高海拔处会引发头痛。此时，服用维他命C及阿司匹林有益。 当你要到高海拔处旅行，应在出发前一天及旅途中，每天服用 3，O00-5，000毫克维他命C，以及两片阿司匹林。(但服用前应先 请教医师。服用任何高剂量的维他命之前，应得到医师许可。)

作脸部美容操

下面介绍的7种柔软操，是专为脸部及头皮设计的，它们可以 帮助你松弛这些部位的肌肉，并使你在初见头痛的征兆时，采取控 制行动。

·扬眉：同时将两边的眉毛抬起，再放下。

·眯眼：快速地眯上双眼，再放松。接着，用力眯右眼，放松。接着，眯 左眼，放松。

．皱眉：用力地挤眉，放松。

·张嘴：慢慢地将嘴巴张到最开，再慢慢闭上。

·移动下颚：嘴巴微张，左右移动下领。

．皱鼻：用力将鼻子向上挤，像闻到恶臭一样。

·扮鬼脸：随兴地作鬼脸，像小时候一样。别担心，你的脸不合就此 变形。

要知道头痛只是一种病徵，本身并非疾病，每次遇到头痛就买止痛药( pain killer )来吃，令头痛消失并非治疗头痛的好方法。要治疗头痛首先必须找出引致头痛的病因，然后对准病症采取医疗才是上策。

引致头痛的主要疾病有紧张性头痛( tension headache )，混合头痛( combination headache )，脊骨错位 ( subluxation )，颈椎退化 ( cervicospondylosis )，颈椎关节病( cervical arthritis )，群发头痛( cluster headache )，偏头痛( migraine )，药物依赖性头痛( drug dependence headache )，情绪低落( depression )，血糖过低( hypoglycemia )，糖尿病( diabetes )，贫血( anemia )，甲状腺毛病( thyroid diseases )，牙科毛病( dental problems )，青光眼( glaucoma )，眼部光学性毛病( optic problem )，鼻窦炎( sinusitis )，创伤性头痛( traumatic head injury )，脊椎手术后遗症( post spinal surgery )，上气管道感染( upper respiratory tract infection )或一些较少见但却是十分严重的病患例如中风( stroke )，脑出血( intracranial bleeding )，颞动脉炎( temporal arteritis )，脑膜炎( meningitis )，脑压( intracranial pressure )上升，脑部肿瘤( brain tumor )………等等，真是难以详列。

幸好大多数头痛是由紧张性头痛，混合性头痛，脊骨错位，颈椎退化，颈椎关节病所引致。只要寻找出正确的诊断，在治疗上并没有太大困难。

紧张性头痛(Tension Headache)，痛楚的范围通常是对称的，由后枕伸延到前额如图，头痛维持大约数小时，病发其间，头痛每日法作，通常患者不会察觉到头痛是与精神紧张有关，但当经过仔细的查问，不难发现患者的紧张情绪与头痛的直接关系。一名澳洲医学权威Dr J.Murtagh 於1994年的著作中指出，紧张性头痛除了精神因素以外，颈脊椎的功能失常也是引致紧张性头痛的主要成因。

混合性头痛(Combination Headache)，发病时与紧张性头痛，颈椎病变性头痛，偏头痛，药物依赖性头痛等病症的徵状都相似。患者经常形容头痛的程度有如头颅就快爆裂般，整天都感觉到痛楚的存在，幸好通常只维持3-7天，但有时亦会维持数个月之久。头痛发作期间常於工作忙碌的时候，有时也发生在交通意外后，颈部或头部曾经受过创伤之后。

颈椎病变性头痛(Cervicogenic Headache)是由颈脊骨错位，颈椎退化，颈椎关节病所引致。有些学者称这类头痛为后枕神经痛。引致头痛的原因主要是颈椎神经根第一，二，三条出毛病所引起。痛楚的范围常常只是一侧，由颈伸延到后枕，头的侧面及到达眼球的后面如图。不少医疗人员把颈椎病变性头痛错误地诊断为偏头痛。

上述的三种是常引致头痛的病患，脊医都可以很有效地替病人解决。至於引致头痛的其他成因，脊医亦能替患者诊断出来给予患者适当的治疗及转介。

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头痛是有颅内炎症、缺氧、出血、肿瘤、机械损伤、颅神经、副鼻窦病变等神经、精神因素引起的一种病症，中医又称“头风”、“脑风”。

头痛症范围很广，涉及内、外、神经、精神、五官等各科疾病，分外感和内伤两大类。

民间治疗头痛的绝招有：

1：处方：孩儿参30克，野菊花20克，赤芍、蔓荆子各15克，蚤体10克，川芎88克，蜈蚣3条。

用法：日1剂，水煎，服2次，药渣用布包，热敷患处，服药期禁房事，避风寒，忌辛辣。

疗效：用药5－10剂，有效率达93.6％

2：治偏头疼

处方：川芎30克，白芍、酸枣仁、葛根各15克，天麻、僵蚕各10克，白芥子、细辛各3克。

用法：水煎，日1剂，服2次。

疗效：用药5－10天，有效率为95％

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头痛（民间方）

1.三汁饮（民间方）

主治：头痛。

配方：生藕汁100至250克，西瓜汁200至250克，雪梨汁50～150克。

用法：将三汁混合，慢慢饮服。若在冰箱冷藏后服用，效果更佳。

2.薄荷糖块（民间方）

主治：头痛。

配方：薄荷粉30克（或食用薄荷油5毫升），白糖500克。

用法：将白糖放入锅内加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入薄荷粉调匀，继续前熬，至挑起即成丝状而不粘手时，离火将糖放在涂用食用油的大瓷缸中，待稍冷，将糖分割成100块左右即可，不拘时食用。

3.白菜姜糖茶（民间方）

主治：头痛。

配方：干白菜1块，生姜3片，红糖60克。

用法：上三味加水煎汤，饮服。

4.草鱼青香汤（民间方）

主治：风虚头痛。

配方：草鱼1条，青葱一把，香菜125克。

用法：将草鱼、青葱、香菜同煮食之。

按注：一方单用草鱼或取草鱼头治之也效。

5.猪脑蒸红糖（民间方）

主治：脑震荡后遗症之头痛、头昏等。

配方：猪脑一具，红糖30克。

用法：两者同蒸熟后，切块服食。

6.芹菜根炒鸡蛋（民间方）

主治：头风痛。

配方：芹菜根5个，鸡蛋1只。

用法：芹菜根洗净捣烂，炒鸡蛋吃。

7.山药杞子炖猪脑（民间方）

主治：头痛、眩晕。

配方：猪脑1只，枸杞子10克，怀山药50克，精盐、味精、料酒适量。

用法：将猪脑洗净，与怀山药及枸杞子同放砂锅内加适量水及料酒炖至熟。加入适量的精盐及味精调味服食。

8.羊肉麦片汤《食疗百病》

主治：偏头痛。

配方：羊肉1000克，大麦粉1000克，豆粉1000克，草果5克，生姜10克，胡椒适量。

用法：先将草果、生姜、羊肉三者加适量清水，用大火煮沸后改用文火，将羊肉炖烂，将大麦粉、豆粉加水和面，按常规做成面片，放入羊肉汤内煮熟，加胡椒、食盐、味精调味。正餐食用。

9.桃仁煎（民间方）

主治：偏头痛。

配方：核桃仁15克。

用法：将核桃仁用水煎，再加适量白糖冲服，每日2次。

按注：一方加黄酒。

10.葵花子鸡汤（民间方）

主治：头痛，眩晕。

配方：葵花子适量，母鸡一只。

用法：将葵花子去壳，和母鸡炖汤服用。

按注：一方不用鸡也可。

11.鸡蛋芹菜根（民间方）

主治：头风痛。

配方：芹菜根适量，鸡蛋2只。

用法：将芹菜根洗净捣烂，并煮入鸡蛋吃。

12.杞子炖羊服《饮食疗法》

主治：血虚头痛，眩晕，癫痫。

配方：枸杞子30克，羊脑1副。

用法：隔水炖熟，调味，服食。

按注：一方单用羊脑效也佳。

喝羊肉汤补什么？

1、羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;

2、温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

5、羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类。据测定：瘦羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，糖类0.5%，其他无机盐、维生素、硫胺素等的含量也较其他肉食类动物为高。

清汤羊肉，补而不燥，最适合冬天容易手脚冰冷，但进补后又容易上火的人群，可以说是平安进补的好选择。而且这样煮出来的羊肉汤，羊膻味会少很多，入口也不觉得汤水肥腻，能让更多人接受。

扩展资料

禁忌：

1、感冒初期者不能吃羊肉

感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

2、痛风病患不能吃羊肉

患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。

3、孕妇不能大量吃羊肉

孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

4、小孩不能大量吃羊肉

小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。

羊肉其他搭配：

1、羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。

同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外，白萝卜富含维C，常吃可保持皮肤细腻红润、预防肌肤老化。

2、羊肉配胡萝卜也是黄金搭档，功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。

参考资料人民网-冬季喝羊肉汤滋补 羊肉汤怎样去膻味